- Arroz a la Cubana

Plato muy socorrido, se considera plato único ya que lleva el arroz que es un primero y el huevo y las salchichas que son un segundo.

Los ingredientes que necesitamos son:
Arroz.
Huevos.
Salchichas frescas.
Tomate frito.
Ajos.
Perejil.
Aceite.

En una perola con abundate agua ponemos a cocer el arroz (un puñadito por persona, ya que el grano del arroz una vez cocido engorda mucho),
una vez cocido lo escurrimos bien y reservamos.
En una sartén freimos dos dientes de ajo, y cuando estén a punto echaamos el arroz y rehogamos, salamos y espolvoreamos también el perejil.
Lo servimos o bien el una fuente o bien individualmente, siempre con un molde, para que que bonito.
Lo siguiente es freir las salchichas, para que se hagan bien por dentro las pincharemos y las mantendremos a fuego lentro, una vez que ya se vean hechas, subiremos el fuego para que queden torraditas.
Y por último freiremos los huevos, tantos como quieran los comensales.
Verteremos por encima el tomate frito caliente a gusto.